Première expérience du rocket barbecue !

Aussitôt après avoir compris le principe du poêle-fusée (rocket stove), j'ai pensé à une utilisation de type barbecue. En effet, la chaleur générée en haut de la cheminée devait être suffisante pour envisager d'y faire cuire toutes sortes de choses.

De plus, la non-proximité des braises devrait éviter que les graisses ne brûlent en tombant dessus et génèrent cette fumée si caractéristique du barbecue, puisqu'elle vous suit partout, où que vous vous placiez !

J'ai juste mis un peu de sable par terre, histoire d'avoir un socle à peu près horizontal. Puis j'ai simplement posé les briques les unes sur les autres, en respectant (à l'œil) des sections identiques pour l'alimentation, le tunnel de combustion et la cheminée. Le tout a été monté en un quart d'heure !

On voit bien, par le puits d'alimentation, les flammes qui partent à l'horizontale dans le tunnel de combustion et on en entend le grondement caractéristique. L'appel d'air d'abord créé par la cheminée, puis amplifié par le flux d'air chaud qui s'en échappe alimente une combustion qui se veut quasi complète et génère un flux d'air (très) chaud en haut de la cheminée. Alors qu'on peut sans le moindre problème mettre la main dans le foyer d'alimentation !

Mais on a vraiment intérêt à surveiller ça de près, parce que la cuisson se fait très rapidement. Il faudrait pouvoir réguler - au moins un peu - sinon la température (ce qui paraît impossible), du moins la puissance du flux; ce que je pense arriver à faire à l'aide de grilles plus ou moins serrées. C'est à l'étude !

En attendant, j'ai mis en pratique une autre idée qui combine le rocket et le barbecue à pierre de lave.

Sur la grille, je dispose mes pierres (ici, ce sont des blocs reconstitués); par dessus une seconde grille, destinée à recevoir les aliments à cuire.

Le flux de sortie va chauffer les pierres, qui elles même vont faire cuire ce qui sera posé sur la seconde grille; l'avantage, c'est que la chaleur dégagée par les pierres est quasiment régulée, et que leur inertie permet une cuisson - certes plus lente - mais bien mieux maîtrisée.

On peut évidemment aussi et tout simplement poser une casserole ou une poêle, mais ma prochaine expérience sera d'installer une plaque pour en faire une plancha...

Et de construire un "vrai" rocket en dur (pierres et béton) au lieu de cette maquette en briques.

A suivre !